Parakushtet themelore për shëndet dhe mirëqenie të njeriut janë ushqimi i sigurt dhe të ushqyerit e drejtë.
Sekretari i Përgjithshëm i Kombeve të Bashkuara, Antonio Guterres më 20 dhjetor 2018 ka miratuar Rezolutën 73/250 për caktimin e Ditës Botërore të Sigurisë së Ushqimit.

Që nga viti 2019, 7 qershori është ditë që shënohet me aktivitete që theksojnë përfitimet nga ushqimi i sigurt.
Ushqimi i sigurt ka një rëndësi qenësore për promovimin e shëndetit dhe eliminimin e urisë, dy qëllimet kryesore të Agjendës për vitin 2030.
Pa siguri të ushqimit nuk mund të ketë mjaftueshëm ushqim të sigurt.
Në këtë botë ku zinxhiri ushqimor bëhet gjithnjë e më i ndërlikuar, çdo incident negativ në sigurinë e ushqimit mund të ketë efekte negative globale ndaj shëndetit të njeriut, tregtisë dhe ekonomisë.
600 milionë njerëz ose 1 në 10 njerëz në botë sëmuren si pasojë e konsumimit të ushqimit të kontaminuar dhe në vit vdesin rreth 420.000. Në këtë grup, fëmijët deri në moshën 5 vjeçare marrin pjesë me 40 % në ngarkesën me sëmundjet që burojnë nga ushqimi jo i sigurt, ose 125.000 raste të vdekjes në vit.



