Temperatura e lartë e furrës mund të shkatërrojë lëndët ushqyese që përmbajnë disa ushqime ose mund t'i ekspozojë ndaj përbërësve kancerogjenë. Për të shmangur këtë, ushqimet e mëposhtme nuk duhet të gatuhen ose të vendosen në furrë të nxehtë.
Specat-Të gatuara mbi 70°C, specat humbasin një pjesë të madhe të vlerave ushqyese dhe vitaminave të tyre. Edhe pse nuk është e rrezikshme t'i hani të gatuara në furrë, preferohet t'i gatuani në temperaturë të ulët.
Arrat- Ashtu si specat, pjekja e arrave në furrë nuk është e rrezikshme për shëndetin. Megjithatë, këto arra humbasin përmbajtjen e tyre të vitaminës B2 kur gatuhen mbi 90°C.
Kafeja- Në formë pluhuri ose kokrre, kafeja përmban akrilamid. Ky është një komponent që shqetëson studiuesit. Për shkak të nxehtësisë, ndodh një reaksion kimik, duke e bërë atë kancerogjen. Prandaj preferoni gatimin në më pak se 160°C nëse duhet të bëni një përgatitje në furrë me kafe.
Patatet-Një studim i kryer nga OBSH për ushqimin zbuloi se kur patatet gatuhen për një kohë të gjatë në temperatura të larta, ato çlirojnë sasi të mëdha akrilamide, një përbërje kimike kancerogjene. Prandaj është e nevojshme të shmangni disa receta ose t'i kushtoni vëmendje kohës së gatimit dhe temperaturës së pajisjes.
Ushqimet ende të ngrira- Kur ushqimi që është ende i ngrirë dhe vendoset në furrë, ai nuk piqet siç duhet. Më keq akoma, disa pjesë mund të mbeten të papërpunuara. Përveç kësaj, ndryshimi i papritur i temperaturës mund të nxisë përhapjen e baktereve. Për të shmangur helmimin nga ushqimi, merrni kohë që ushqimi të shkrihet para gatimit.
Rrepat- Të pasura me nitrate, rrepat bëhen toksike nëse ekspozohen ndaj temperaturave tepër të larta. Preferoni gatimin me avull, ujë ose tigan për këtë perime.
MCN TV është një televizion gjeneralist, i cili përfshin emisione, seriale, filma, dokumentarë etj. Ky televizion ka në dispozicion të tij katër studio televizive të pajisura me teknologjinë bashkëkohore.
