Frutat duhen ngrënë të qëruara për të eliminuar pesticidet

Larja e frutave para ngrënies nuk i largon pesticidet dhe mënyra e vetme për të shmangur marrjen e pesticideve është duke i qëruar frutat, ka zbuluar një studim i ri.

Duke përdorur teknologjinë specifike të imazhit Raman për të parë se si pesticidet ndikuan te mollët, shkencëtarët gjetën shpërndarjen e pesticideve në lëkurën e mollës dhe shtresat e tulit që konfirmojnë se pesticidet depërtojnë në shtresën e lëvozhgës në shtresën e pulpës, sipas raportit të botuar në revistën e Shoqatës Kimike Amerikane “Nano Letters”.

Sipas raportit, rreziku i gëlltitjes së pesticideve nga frutat nuk mund të shmanget me larje të thjeshtë përveç qërimit.

Autorët e studimit thanë se nuk po kërkojnë të trembin askënd për praninë e pesticideve në ushqimin e tyre, përkundrazi, duan të japin udhëzime se si t’i shmangin ato.

“Ky studim, i vendosur brenda sferës së gjerë të sigurisë ushqimore, përpiqet të ofrojë udhëzime shëndetësore për konsumatorët,” tha Dongdong Ye, profesor në Shkollën e Materialeve dhe Kimisë të Kinës në Universitetin Bujqësor Anhui dhe autor i studimit, sipas The Guardian.

Në vend që të nxisë frikën e panevojshme, studimi parashtron se qërimi mund të eliminojë në mënyrë efektive pothuajse të gjitha mbetjet e pesticideve, në kontrast me praktikën e rekomanduar shpesh të larjes.

Veprimet e zakonshme të pastrimit të frutave nuk mund të heqin plotësisht pesticidet, gjë që u konfirmua nga mikroskopi ultra i thellë i fushës, ne besojmë se operacioni i qërimit mund të shmangë në mënyrë efektive rreziqet e pesticideve në epidermën e frutave dhe pulpën afër epidermës, duke zvogëluar kështu mundësinë e gëlltitjes së pesticideve.

Raporti zbuloi se kur mbetjet e pesticideve gjenden në ushqime, ato janë pothuajse gjithmonë në nivele nën tolerancën ose sasinë maksimale të një pesticidi që lejohet të qëndrojë brenda ose mbi një ushqim.