<p>Alfred Marku, kuzhinier, ndau në studion e MCN Informacion disa prej ideve të tij për pjatat e vjetra tipike shqiptare. Marku solli në studio një Lezha burger, ndërsa shpjegoi recetën e tij të re për mishin me lakër, një pjatë tipike e disa zonave në Veri. </p> <blockquote> <p><em>Unë po të shpjegoj një pjatë: mish me lakër. E kam sjellë në një format më fin. Sepse ne sot nuk kemi të njëjtat shije si gjyshërit tanë dikur. Mishi pastërma në mënyrën që është ruajtur dhe përpunuar dikur ka qenë me regjie. Sot i kemi të gjitha kushtet për tharjen. Unë këtë pjatë e kam bërë më fine. Mishit i dhashë aromën e tymit të dëllinjës. Përgatita një krem lakre të zezë me ftua. Ftoi e zbut aromën e lakrës. Sepse sot nuk shkohet në restorant për të ngrënë bukë, shkohet për të shijuar. Ne në traditën e gatimit bazohemi te brumërat dhe gjellërat. Nëse nuk e transformojmë siç ka bërë Perëndimi, atëherë nuk është e jona. </em></p> </blockquote> <p>Marku tha më tej se sekreti i ruajtjes së vlerave ushqimore të një produkti qëndron në ruajtjen dhe përpunimin e tij.</p> <blockquote> <p><em>Unë jam kthyer në Shqipëri në 2006. Unë jam munduar të sjell kulturën e të kuptuarit të asaj që po konsumon. Ruajtja e produkteve dhe mënyra e përpunimit ka sekretet e veta. Te ne deri vonë, mishi më i mirë ishte ai i sapotherur. </em></p> </blockquote> <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/mspjevMV9Zo?si=d8tG6G6vgbf-TvSy" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
MCN TV është një televizion gjeneralist, i cili përfshin emisione, seriale, filma, dokumentarë etj. Ky televizion ka në dispozicion të tij katër studio televizive të pajisura me teknologjinë bashkëkohore.
