Duke krahasuar perceptimin nuhatës të të moshuarve dhe të rinjve, një ekip hulumtues danez i udhëhequr nga shkencëtarë nga Universiteti i Kopenhagenit ka treguar se ndjenja e nuhatjes zvogëlohet me moshën, por vetëm një pjesë e aromave përfshihen, në veçanti.
Shkencëtarët e koordinuar nga profesoresha Eva Honnens de Lichtenberg Broge, arritën në përfundimin e tyre pasi testuan efektivitetin e shqisës së nuhatjes ( perceptimit dhe pëlqimit) të 335 qytetarëve danezë, 246 me një grupi i kontrollit).
Nga analiza e të dhënave doli se perceptimi i intensitetit u ul ndjeshëm për shumicën e aromave në grupin e të rriturve të moshuar, të moshës mbi 70 vjeç.
Rënia më e madhe e nuhatjes, shpjegoi profesori Honnens de Lichtenberg Broge dhe kolegët, u theksua nga aromat e ushqimeve me shije të kripur, të tilla si mishi i skuqur, kërpudhat dhe qepët.
Përndryshe, perceptimi i erërave të tilla si mjedrat, portokallet dhe vanilja nuk tregoi asnjë ndryshim midis të rinjve dhe të moshuarve.
Çuditërisht, edhe pse perceptimi për aromat e ushqimeve të kripura u zvogëlua, vlerësimi i tyre në pleqëri nuk u ul.
Por pse pati një rënie të ndjeshmërisë ndaj aromave të mishit dhe qepëve dhe jo ndaj vaniljes?
"Kjo mund të jetë për shkak të faktit se këto janë aroma të zakonshme të ushqimit në të cilat kripa është një element dominues i shijes. Është e njohur gjerësisht se kripa është shija bazë më e prekur nga plakja.
Meqenëse shija dhe aroma janë të lidhura fort kur bëhet fjalë për ushqimin, perceptimi ynë i aromës mund të shqetësohet nëse perceptimi i shijes së kripës fillimisht dëmtohet", shpjegoi profesori Honnens de Lichtenberg Broge në një deklaratë për shtyp.
MCN TV është një televizion gjeneralist, i cili përfshin emisione, seriale, filma, dokumentarë etj. Ky televizion ka në dispozicion të tij katër studio televizive të pajisura me teknologjinë bashkëkohore.
