Lëngu i domates vret bakteret e gjinisë Salmonella, përgjegjëse për helmimet më të zakonshme ushqimore (salmoneloza).
Në fakt, brenda tij janë zbuluar proteina me aftësi të larta antimikrobike, të afta të shkatërrojnë membranën e mikroorganizmave.
Ky është një zbulim veçanërisht i vlefshëm për ato popullata në të cilat infeksionet potencialisht vdekjeprurëse të Salmonellës në formën e tifos janë të përhapura.
Proteinat antimikrobike (peptidet) të zbuluara në frutat e bimës së domates ( Solanum lycopersicum ) janë treguar se nuk bëjnë ndonjë ndryshim të veçantë.
Jo vetëm që janë në gjendje të vrasin lloje të ndryshme bakteresh përgjegjëse për salmonelozën, duke përfshirë ato më virulentët si Salmonella typhi, por edhe një serotip që ka treguar rezistencë ndaj antibiotikëve.
Prandaj, konsumimi i domates dhe organizmave të tjerë bimorë gjithmonë në kuadrin e një diete të ekuilibruar mund të rekomandohet veçanërisht në ato popullata ku hahen pak fruta dhe perime.
Për më tepër, në disa vende ku salmoneloza është e përhapur, veçanërisht fëmijët konsumojnë shumë pak ushqime me origjinë bimore, ose aspak.
Një ekip shkencëtarësh nga Departamenti i Mikrobiologjisë dhe Imunologjisë në Universitetin Cornell në Itaka (Shtetet e Bashkuara) përcaktuan se lëngu i domates është i aftë të vrasë bakteret Salmonella.
Studiuesit ekspozuan kultura të ndryshme Salmonella (përfshirë S. typhi agresive) ndaj lëngut të domates dhe zbuluan se ato u neutralizuan të gjitha brenda 24 orëve, jo për shkak të aciditetit.
Veprimi "vrasës" i proteinave antimikrobike ( tdAMP-1 dhe tdAMP-2 ) ishte efektiv edhe kundër një tendosjeje rezistente ndaj ciprofloksacinës, antibiotikut të zgjedhur që përdoret në trajtimin e etheve tifoide.
Në një eksperiment tjetër, peptidet shkatërruan edhe membranën e Salmonella typhimurium, e cila së bashku me Salmonella enteridis është përgjegjëse për infeksionet kryesore jo-tifoide, siç tregohet nga ISS.
"Hulumtimi ynë tregon se domatet dhe lëngu i domates mund të eliminojnë bakteret enterike si Salmonella," tha profesor Song në një deklaratë për shtyp.
Natyrisht këto ishin eksperimente të kryera ekskluzivisht në laborator, prandaj për të pasur të gjitha konfirmimet e nevojshme do të jetë e nevojshme të kryhen prova klinike ad hoc , ndoshta të rastësishme dhe të kontrolluara me placebo.
MCN TV është një televizion gjeneralist, i cili përfshin emisione, seriale, filma, dokumentarë etj. Ky televizion ka në dispozicion të tij katër studio televizive të pajisura me teknologjinë bashkëkohore.
