Sipas një studimi, një variant "e gjelbër" i dietës mesdhetare është në gjendje të rinovojë trurin, duke përmirësuar të ashtuquajturën moshë të trurit me rreth nëntë muaj për çdo pikë përqindje të peshës së humbur falë saj. Kjo është ajo që doli nga një kërkim i ri që synon pikërisht hetimin e ndikimit në tru të programeve specifike ushqimore, përfshirë dietën mesdhetare. Obeziteti dihet se ka një efekt negativ në plakjen e trurit, që është mosha biologjike mund të mos shkojë paralelisht me atë kronologjik; e njëjta gjë ndodh me mirëqenien fizike në përgjithësi. Data e shkruar në kartën e identitetit, në fakt, jo gjithmonë korrespondon me aftësitë dhe funksionalitetin e trupit tonë, i cili mund të jetë më i vjetër, ose më i ri në bazë të stilit të jetesës, stresit, veseve (alkooli dhe pirja e duhanit), aktiviteti fizik dhe faktorë të tjerë që ndikojnë në shëndetin tonë. Tani e dimë se dieta mesdhetare, e konsideruar si trashëgimi jomateriale e njerëzimit nga UNESCO, është gjithashtu shumë e mirë për trurin. Studiuesit, të koordinuar nga profesorët Gidon Levakov dhe Galia Avidan, arritën në përfundimet e tyre pasi përfshin rreth njëqind pjesëmarrës me obezitet në një studim ad hoc. Studiuesit e ndanë grupin në tre nëngrupe, të cilëve iu caktuan tre modele të ndryshme diete: dieta tradicionale mesdhetare; Dieta e gjelbër mesdhetare më e pasur me polifenole dhe një dietë standarde e shëndetshme. Para dhe pas fillimit të dietës, pjesëmarrësit iu nënshtruan skanimeve të trurit dhe testeve të mëlçisë dhe matje të tjera për të përcaktuar statusin klinik. Në fund të provës, një përmirësim i ndjeshëm në moshën e trurit (bazuar në një algoritëm që analizon lidhjet neuronale) u vu re te pacientët që ndiqnin dietën e gjelbër mesdhetare, me një "përtëritje" 9-mujore për çdo pikë përqindje të peshës së humbur. Studiuesit vëzhguan përfitimet dorë për dore me një përmirësim në nivelet e yndyrës së mëlçisë dhe enzimave të mëlçisë, të cilat studimet e mëparshme kishin gjetur të lidhura me përkeqësimin e shëndetit të trurit te pacientët me Alzheimer, specifikuan autorët e studimit në një deklaratë. Por çfarë karakteristikash ka kjo dietë e modifikuar mesdhetare? Profesor Levakov dhe kolegët shpjegojnë se karakterizohet nga një përqendrim më i lartë i polifenoleve (në lidhje me frutat, perimet dhe bishtajoret) dhe një reduktim i mëtejshëm i mishit të kuq dhe të përpunuar. Përfshini gjithashtu marrjen e arrave (28 gram në ditë), çajit jeshil dhe smoothieve të marra nga bima Mankai, e cila është e pasur me polifenole, proteina dhe vitaminë B12. Këto janë karakteristika që e bëjnë atë një zëvendësues të vlefshëm për mishin.



