I hidhni bërthamat e kajsisë? Një arsye pse nuk duhet ta bësh më

Kajsitë janë një nga frutat verore të vogla, me lëng, të dashura nga të gjithë, por, ndoshta, jo të shfrytëzuara plotësisht nga ne.

Në fakt, jo vetëm tuli me lëng është i shfrytëzueshëm te kajsia, por edhe bërthama e fortë, ajo që ne zakonisht hedhim larg pa menduar shumë për të.

Përdorimi kryesor që mund të bëjmë te kajsitë është në gatim. Si çdo farë tjetër, edhe ajo e këtij fruti të vogël mund të përdoret për të prodhuar një liker të shkëlqyeshëm, një tretës, shija e të cilit duket se është shumë e ngjashme me atë të amaretos.

Por si të përgatitni liker kajsi ?

Së pari duhet të lajmë mirë rreth njëzet bërthama. Sapo të bëhet kjo, ne mund t'i hapim ato dhe të marrim farat: të dy pjesët prej druri dhe farat e privuara nga lëkura do të hidhen në 200 mililitra alkool 95 °. Mbylleni kavanozin shumë mirë dhe lëreni të pushojë për rreth 40 ditë.

Pas këtyre ditëve mund të kalojmë në përgatitjen e shurupit. Në një tenxhere hidhni rreth 700 mililitra ujë. Vendosim tenxheren në sobë të ulet dhe shkrijmë rreth 300 gram sheqer. Lëreni të ftohet për disa minuta dhe më pas hidheni në kavanoz me alkoolin. E mbyllim përsëri për një javë tjetër. Pas kësaj kohe likeri është gati.