Siguria dhe cilësia e ushqimeve është një fushë e cila kërkon monitorim të vazhdueshëm.
Shoqata e Ushqimit dhe Mirëqënies, “Shum” bën trajnimin profesional për të interesuarit në këtë fushë. Ndërsa Diplomati Bashkurti ngre shqetësimin se Shqipëria ka nevojë për diplomat të kulinarisë.



