Përveç patateve, karotat janë një nga perimet rrënjë më të njohura në dietat tona.
Kjo perime mund të qëndrojë gjatë raft, mund të hahet si i gjallë ashtu edhe i gatuar, ka shije të mrekullueshme dhe është një element kryesor i shumë recetave. Karotat janë gjithashtu tepër të shëndetshme.
Ashtu si perimet e tjera me ngjyra të ndezura, karotat janë një minierë ari antioksidantësh. Antioksidantët janë përbërje me bazë bimore që mund të neutralizojnë efektin e radikaleve të lira që shkaktojnë dëmtime qelizore, inflamacion dhe kancer. Karotat kanë shumë nga këto antioksidantë që luftojnë radikalet e lira: karotenoide, polifenole dhe vitamina, shkruan Eatthis.
Me nivelet e larta të antioksidantëve të karotave, një efekt mbresëlënës i ngrënies së saj është lufta kundër kancerit.
Studime të ndryshme kanë treguar se ngrënia e karotave mund të luajë një rol të madh në parandalimin e kancerit të stomakut, kancerit të zorrës së trashë, kancerit të prostatës, leukemisë dhe kancerit të mushkërive.
Shumë nga këto studime kanë lidhur marrjen e karotës me një incidencë të kundërt të kancerit dhe studiuesit besojnë se kjo mund t'i atribuohet bio-disponueshmërisë së dy karotenoideve (α-karoten dhe β-karotinë) karotenoidet janë përbërje që kanë aktivitet të lartë antioksidant.
Antioksidantët punojnë përmes disa mekanizmave, por në fund të fundit, ato veprojnë për të moduluar stresin oksidativ që është shkaktuar nga aktiviteti normal metabolik, si dhe nga faktorët e stilit të jetesës si pirja e duhanit, ushtrimet fizike dhe dieta. Nivelet e larta të stresit oksidativ janë lidhur me nivele më të larta të inflamacionit dhe disa sëmundjeve kronike si kanceri.
Karotat janë një nga burimet më të mira të karotenoideve që mund të hani. Karotat e gatuara përmbajnë nivele të larta të dy karotenoideve: 3,723 mikrogramë α-karoten dhe 9,771 mikrogramë β-karoten (kjo përqendrim mundet vetëm nga kajsitë e thata).
Sa karota duhet të hani për të korrur këto përfitime? Një studim tregoi se konsumimi i vetëm 67 gramë karota në ditë ishte i lidhur me një rrezik të zvogëluar të kancerit të prostatës. Kjo është e barazvlefshme me vetëm një karotë të mesme ose gjysmë filxhani karotë të prerë.
Sigurisht, thjesht ngrënia e karotave nuk mjafton për të zvogëluar rrezikun e kancerit. Shumë zakone jetese janë të lidhura me kancerin, duke përfshirë pirjen e duhanit, marrjen e alkoolit, mungesën e stërvitjes dhe një dietë të dobët. Gjenetikë dhe kushte të tjera shëndetësore si mbipesha dhe diabeti gjithashtu rrisin rrezikun e kancerit. Shtimi i karotave në dietën tuaj është vetëm një mënyrë për të zvogëluar rrezikun e kësaj sëmundjeje vdekjeprurëse.
MCN TV është një televizion gjeneralist, i cili përfshin emisione, seriale, filma, dokumentarë etj. Ky televizion ka në dispozicion të tij katër studio televizive të pajisura me teknologjinë bashkëkohore.
